Fermentering är så mycket mer än bara en konserveringsmetod; det är en uråldrig konstform som förvandlar enkla grönsaker till smakrika delikatesser sprängfyllda med nyttigheter. Jag har länge fascinerats av denna process där naturens egna mikroorganismer gör jobbet, skapar komplexa smaker och bidrar till vår hälsa. Att syra grönsaker hemma är inte bara ett sätt att …
Läs mer ”Fermenteringens konst – en guide till syrade grönsaker”
Letar du efter ett vin som passar till de flesta maträtter? Då kan en god flaska med Amarone vara rätt för dig och dina behov. Om du till exempel ska bjuda på middag eller bara vill ha några flaskor på lager är Amarone ett bra val. Det må vara ett väldigt populärt vin, men för …
För många har det blivit en standard att alkohol och mat hör samman. Går man ut på restaurang finns det i regel hela vinmenyer samt ölmenyer med drycker som passar till de olika rätterna. Men man måste faktiskt inte dricka alkohol till maten! Det går absolut lika bra att välja vatten, mjölk eller liknande även …
Alkohol är en sådan sak som lätt kan missbrukas. Det börjar med att man dricker lite, och plötsligt börjar man dricka mer och mer på grund av att man kanske vill döva andra känslor. Men vem börjar missbruka alkohol och kan man underlätta för en alkoholist vid bjudningar med mera? Vem missbrukar alkohol? Hos 1177.se …