Om man arbetar i storkök är det än mer viktigt att hålla koll på hygienen. Lagar man bara mat till sig själv är det bara man själv som blir sjuk. Men i ett storkök kan dålig hygien leda till allvarlig sjukdom, dödsfall och storköket kan riskera att stängas helt. Hur håller man en bra hygienisk …
Den mest klassiska kosten, vars recept följt med generation efter generation brukar kallas för husmanskost. Det är i regel bra basmat som innehåller näringsrika produkter som inte sällan produceras lokalt. Kan alla äta husmanskost? Husmanskost är något de flesta kan äta. Hos Livsmedelsverket kan man läsa mer om hur man kan ersätta vissa produkter med …